Рулетики выкладывать в кастрюлю швом вниз, плотно друг к другу. Варка под грузом. Залить долму кипятком так, чтобы она была полностью покрыта. Сверху положить плоскую тарелку — это не даст листьям разворачиваться и всплывать. Если листья свежие — немного подсолить воду. Готовить на медленном огне 1 час после закипания. Горячие рулетики выложить на большое блюдо, полить соусом, украсить рубленой зеленью и зёрнами граната
